از زمانی که چرخ گوشت در اوایل قرن نوزدهم اختراع شد، تحولات بسیاری را پشت سر گذاشته است. در ابتدا، این دستگاهها به صورت دستی کار میکردند، اما با پیشرفت تکنولوژی، مدلهای برقی جایگزین نسخههای دستی شدند و کار را برای کاربران بسیار آسانتر کردند.
امروزه، بسیاری از افراد ترجیح میدهند گوشت چرخکرده خود را در منزل تهیه کنند تا از بهداشت و کیفیت آن اطمینان حاصل کنند. این موضوع بهویژه برای کسانی که به بهداشت فردی و محیطی اهمیت زیادی میدهند، از اهمیت بالایی برخوردار است.
برای خرید چرخ گوشت خانگی مناسب، داشتن اطلاعات کافی در مورد ویژگیها و مزایای این محصول میتواند به شما کمک کند تا خریدی مطمئن و مقرونبهصرفه داشته باشید.
چرخ گوشتها بر اساس نوع مصرف به دستههای مختلفی تقسیم میشوند که در این مقاله، ما به بررسی نوع خانگی آن میپردازیم.
تاریخچه چرخ گوشتهای خانگی
در گذشته، افراد از چاقو و گوشتکوب برای خرد کردن گوشت استفاده میکردند. اما در بحبوحه جنگ جهانی اول، یک آشپز آلمانی با اختراع دستگاهی که با چرخاندن دسته آن میتوانست گوشت را به حالت خمیری درآورد، انقلابی در این زمینه ایجاد کرد.
چرخ گوشتهای خانگی اولیه بسیار ساده بودند و از اجزای کمی تشکیل میشدند. پس از جنگ جهانی دوم و با ورود وسایل الکتریکی به زندگی روزمره، شرکت جنرال موتورز آمریکا اولین چرخ گوشت برقی را تولید و به بازار عرضه کرد. اما پس از آن، کشور ژاپن با ایجاد تغییراتی در ساختار این دستگاه، چرخ گوشتهایی با بازدهی بیشتر و قیمت مناسبتر تولید کرد و به تدریج، این محصولات وارد خانههای مردم سراسر جهان شدند.
یکی از اشتباهات رایج در استفاده از چرخ گوشت، چرخ کردن سیبزمینی و پیاز است. آب موجود در این مواد میتواند به داخل موتور چرخ گوشت خانگی نفوذ کرده و باعث آسیب دیدن و سوختن آن شود.
هنگام قرار دادن گوشت در محفظه چرخ گوشت، باید مراقب دستان خود باشید. هرگز از دست برای هدایت گوشت به داخل گلویی استفاده نکنید و همواره از گوشتکوب پلاستیکی برای این کار استفاده کنید تا از بروز حوادث ناگوار جلوگیری شود.
راهنمای خرید چرخ گوشت خانگی: نکاتی که باید بدانید
انتخاب چرخ گوشت مناسب برای منزل میتواند یک تصمیم مهم باشد. با توجه به تنوع مدلها و برندهای موجود در بازار، لازم است قبل از خرید، اطلاعات کافی در این زمینه کسب کنید. در این بخش، به بررسی مهمترین نکاتی که در هنگام خرید چرخ گوشت خانگی باید به آنها توجه کنید، میپردازیم:
- توان موتور: توان موتور چرخ گوشت یکی از مهمترین فاکتورهایی است که باید در نظر بگیرید. هرچه توان موتور بیشتر باشد، چرخ گوشت قادر خواهد بود گوشت را با سرعت و کیفیت بهتری چرخ کند. برای مصارف خانگی، چرخ گوشتهایی با توان موتور بین 500 تا 1000 وات معمولاً کافی هستند.
چرخ گوشت با توان موتور مناسب، علاوه بر سرعت بخشیدن به فرایند چرخ کردن گوشت، از فشار بیش از حد به موتور و کاهش طول عمر دستگاه نیز جلوگیری میکند. در نتیجه، انتخاب چرخ گوشت با توان موتور مناسب، یک سرمایهگذاری بلندمدت محسوب میشود.
- جنس بدنه و قطعات: جنس بدنه و قطعات چرخ گوشت نیز از اهمیت بالایی برخوردار است. چرخ گوشتهایی با بدنه استیل ضد زنگ و قطعات فلزی، معمولاً از دوام و طول عمر بیشتری برخوردار هستند. همچنین، این نوع چرخ گوشتها به راحتی تمیز میشوند و از نظر بهداشتی نیز مناسبتر هستند.
استفاده از مواد با کیفیت در ساخت چرخ گوشت، علاوه بر افزایش طول عمر دستگاه، از ورود مواد مضر به داخل گوشت نیز جلوگیری میکند. بنابراین، در هنگام خرید چرخ گوشت، به جنس بدنه و قطعات آن توجه ویژهای داشته باشید.
- تعداد و نوع تیغهها: تعداد و نوع تیغههای چرخ گوشت بر کیفیت چرخ کردن گوشت تأثیر مستقیم دارد. چرخ گوشتهایی که دارای تیغههای تیز و مقاوم هستند، گوشت را به طور یکنواخت و بدون له شدن چرخ میکنند. همچنین، برخی از چرخ گوشتها دارای تیغههای مختلفی برای چرخ کردن گوشت با اندازههای متفاوت هستند.
تیغههای با کیفیت، علاوه بر چرخ کردن بهتر گوشت، از آسیب دیدن به بافت گوشت و از بین رفتن طعم و مزه آن نیز جلوگیری میکنند. در نتیجه، انتخاب چرخ گوشت با تیغههای مناسب، میتواند به شما در تهیه گوشت چرخکرده با کیفیت کمک کند.
- قابلیتهای جانبی: برخی از چرخ گوشتها دارای قابلیتهای جانبی مانند سوسیس ساز، کبه ساز و رنده هستند. این قابلیتها میتوانند کارایی چرخ گوشت را افزایش داده و آن را به یک وسیله چندمنظوره در آشپزخانه تبدیل کنند.
داشتن قابلیتهای جانبی در چرخ گوشت، میتواند به شما در تهیه انواع غذاها و دسرهای خوشمزه کمک کند. به عنوان مثال، با استفاده از سوسیس ساز میتوانید سوسیسهای خانگی با طعم دلخواه تهیه کنید و با استفاده از کبه ساز میتوانید کبههای خوشمزه و متنوعی درست کنید.
- قیمت: قیمت چرخ گوشت یکی دیگر از فاکتورهایی است که باید در نظر بگیرید. قیمت چرخ گوشتها بسته به برند، مدل، توان موتور و قابلیتهای جانبی آنها متفاوت است. قبل از خرید، بودجه خود را تعیین کنید و سپس به دنبال چرخ گوشتی باشید که با بودجه شما سازگار باشد.
به یاد داشته باشید که همیشه ارزانترین گزینه، بهترین گزینه نیست. در هنگام خرید چرخ گوشت، به کیفیت و کارایی دستگاه نیز توجه کنید و سعی کنید چرخ گوشتی را انتخاب کنید که ارزش خرید بالایی داشته باشد.
معرفی برندهای معتبر چرخ گوشت خانگی
در بازار ایران، برندهای مختلفی در زمینه تولید چرخ گوشت خانگی فعالیت میکنند. در این بخش، به معرفی برخی از برندهای معتبر و محبوب در این زمینه میپردازیم:
- پاناسونیک (Panasonic): پاناسونیک یکی از برندهای معتبر و شناختهشده در زمینه تولید لوازم خانگی است. چرخ گوشتهای پاناسونیک از کیفیت ساخت بالایی برخوردار بوده و دارای طول عمر بالایی هستند.
- مولینکس (Moulinex): مولینکس یکی دیگر از برندهای محبوب در زمینه تولید لوازم خانگی است. چرخ گوشتهای مولینکس از طراحی زیبا و کارایی بالایی برخوردار بوده و دارای قیمت مناسبی هستند.
- بوش (Bosch): بوش یکی از برندهای معتبر آلمانی در زمینه تولید لوازم خانگی است. چرخ گوشتهای بوش از کیفیت ساخت بسیار بالایی برخوردار بوده و دارای قابلیتهای پیشرفتهای هستند.
- ناسیونال (National): ناسیونال یکی از برندهای قدیمی و معتبر در زمینه تولید لوازم خانگی است. چرخ گوشتهای ناسیونال از دوام و طول عمر بالایی برخوردار بوده و دارای قیمت مناسبی هستند.
- کابان تجهیز: کابان تجهیز نیز یکی از برندهای ایرانی معتبر در زمینه تولید تجهیزات آشپزخانه صنعتی و خانگی است. چرخ گوشتهای تولید شده توسط کابان تجهیز با بهرهگیری از مواد اولیه با کیفیت و تکنولوژی روز دنیا، توانستهاند جایگاه خوبی در بازار ایران به دست آورند.
مقایسه چرخ گوشت کابان تجهیز با رقبای مطرح
در این بخش، به مقایسه چرخ گوشت کابان تجهیز با دو مدل از برندهای مطرح پاناسونیک و مولینکس میپردازیم تا بتوانید با دید بازتری نسبت به انتخاب خود اقدام کنید:
| ویژگی |
چرخ گوشت کابان تجهیز |
چرخ گوشت پاناسونیک مدل MK-MG1500 |
چرخ گوشت مولینکس مدل ME620 |
| توان موتور |
800 وات |
1500 وات |
2000 وات |
| جنس بدنه |
استیل ضد زنگ |
پلاستیک و استیل |
پلاستیک |
| تعداد تیغهها |
3 عدد |
3 عدد |
2 عدد |
| قابلیتهای جانبی |
سوسیس ساز، کبه ساز |
ندارد |
سوسیس ساز |
| قیمت (تقریبی) |
بازه قیمتی متوسط |
بازه قیمتی بالا |
بازه قیمتی متوسط |
همانطور که در جدول بالا مشاهده میکنید، چرخ گوشت کابان تجهیز از نظر جنس بدنه و قابلیتهای جانبی، در مقایسه با مدلهای پاناسونیک و مولینکس، عملکرد خوبی دارد. اگرچه توان موتور مدل پاناسونیک بیشتر است، اما کابان تجهیز با ارائه قیمت مناسبتر و امکانات جانبی بیشتر، میتواند گزینه مناسبی برای مصارف خانگی باشد. همچنین، مدل مولینکس با وجود توان موتور بالاتر، از بدنه پلاستیکی برخوردار است که از نظر دوام و بهداشت، در سطح پایینتری قرار دارد.
چرا کابان تجهیز را انتخاب کنیم؟
کابان تجهیز با ارائه چرخ گوشتهایی با کیفیت و قیمت مناسب، سعی دارد تا نیازهای مختلف مشتریان خود را برآورده کند. چرخ گوشتهای این برند با استفاده از مواد اولیه با کیفیت و تکنولوژی روز دنیا ساخته شده و دارای دوام و طول عمر بالایی هستند. همچنین، کابان تجهیز با ارائه خدمات پس از فروش مناسب، سعی دارد تا رضایت مشتریان خود را جلب کند.
در مقایسه با برندهای خارجی مانند پاناسونیک و مولینکس، کابان تجهیز با ارائه قیمت مناسبتر و خدمات پس از فروش بهتر، میتواند گزینه مناسبی برای کسانی باشد که به دنبال یک چرخ گوشت خانگی با کیفیت و مقرونبهصرفه هستند. اگرچه ممکن است توان موتور برخی از مدلهای خارجی بیشتر باشد، اما کابان تجهیز با ارائه قابلیتهای جانبی بیشتر و جنس بدنه استیل ضد زنگ، میتواند نیازهای شما را به خوبی برآورده کند.
کابان تجهیز
آدرس : تهران ، خیابان آزادی بعد از یادگار امام - نرسیده به چهار راه بهبودی نبش کوچه زمانی ساختمان 133 طبقه چهارم واحد 5
ایمیل : info@kabantajhiz.com
خط ویژه : 02166008000 - 02166009000
موبایل: 09122200108
نکات مهم در نگهداری از چرخ گوشت خانگی
برای افزایش طول عمر و کارایی چرخ گوشت خانگی خود، رعایت نکات زیر ضروری است:
- تمیز کردن بعد از هر بار استفاده: بعد از هر بار استفاده، قطعات چرخ گوشت را جدا کرده و با آب گرم و مایع ظرفشویی بشویید. قبل از مونتاژ مجدد، قطعات را به طور کامل خشک کنید.
تمیز کردن منظم چرخ گوشت، از تجمع باکتریها و بوی نامطبوع جلوگیری میکند و به حفظ بهداشت دستگاه کمک میکند.
- روغن کاری قطعات: هر چند وقت یکبار، قطعات فلزی چرخ گوشت را با روغن مخصوص روغن کاری کنید. این کار باعث میشود قطعات به راحتی حرکت کنند و از سایش آنها جلوگیری شود.
روغن کاری منظم، از زنگ زدگی قطعات فلزی نیز جلوگیری میکند و به حفظ کارایی دستگاه کمک میکند.
- جلوگیری از ورود مواد سخت: از چرخ کردن مواد سخت مانند استخوان و غضروف در چرخ گوشت خودداری کنید. این مواد میتوانند به تیغهها و سایر قطعات دستگاه آسیب برسانند.
چرخ کردن مواد سخت، علاوه بر آسیب رساندن به دستگاه، میتواند خطر آسیب دیدگی شما را نیز افزایش دهد.
- استفاده از قطعات اصلی: در صورت نیاز به تعویض قطعات، از قطعات اصلی و با کیفیت استفاده کنید. قطعات غیراصلی میتوانند به دستگاه آسیب برسانند و کارایی آن را کاهش دهند.
استفاده از قطعات اصلی، علاوه بر افزایش طول عمر دستگاه، از بروز مشکلات احتمالی در آینده نیز جلوگیری میکند.
- نگهداری در جای مناسب: چرخ گوشت را در جای خشک و خنک نگهداری کنید. از قرار دادن دستگاه در معرض رطوبت و نور مستقیم خورشید خودداری کنید.
نگهداری مناسب، از آسیب دیدن قطعات الکتریکی و مکانیکی دستگاه جلوگیری میکند و به حفظ کارایی آن کمک میکند.
سوالات متداول چرخ گوشت خانگی
آیا میتوان از چرخ گوشت برای چرخ کردن سبزیجات استفاده کرد؟
به طور کلی، توصیه نمیشود از چرخ گوشت برای چرخ کردن سبزیجات استفاده کنید. آب موجود در سبزیجات میتواند به داخل موتور دستگاه نفوذ کرده و باعث آسیب دیدن آن شود. اگر نیاز به چرخ کردن سبزیجات دارید، از دستگاههای مخصوص این کار استفاده کنید.
چگونه میتوان تیغههای چرخ گوشت را تیز کرد؟
برای تیز کردن تیغههای چرخ گوشت، میتوانید از سنگ چاقو تیز کن یا دستگاههای مخصوص این کار استفاده کنید. همچنین، میتوانید تیغهها را به یک فرد متخصص بسپارید تا آنها را به طور حرفهای تیز کند.
چرا چرخ گوشت گوشت را به خوبی چرخ نمیکند؟
دلایل مختلفی میتواند باعث شود که چرخ گوشت گوشت را به خوبی چرخ نکند. از جمله این دلایل میتوان به کند بودن تیغهها، نامناسب بودن جنس گوشت، و یا وجود قطعات سخت در گوشت اشاره کرد. برای رفع این مشکل، ابتدا تیغهها را بررسی کنید و در صورت نیاز آنها را تیز کنید. همچنین، از گوشت با کیفیت و بدون قطعات سخت استفاده کنید.
آیا میتوان قطعات چرخ گوشت را در ماشین ظرفشویی شست؟
بسته به نوع چرخ گوشت، برخی از قطعات آن ممکن است قابل شستشو در ماشین ظرفشویی باشند. قبل از قرار دادن قطعات در ماشین ظرفشویی، دفترچه راهنمای دستگاه را مطالعه کنید و از قابل شستشو بودن آنها اطمینان حاصل کنید.
چگونه میتوان بوی نامطبوع چرخ گوشت را از بین برد؟
برای از بین بردن بوی نامطبوع چرخ گوشت، میتوانید قطعات دستگاه را با آب گرم و سرکه شستشو دهید. همچنین، میتوانید یک تکه نان خشک را در چرخ گوشت چرخ کنید تا بوی نامطبوع آن از بین برود.