⭐️ راهنمای جامع خرید اره استخوان بر مینروا امگا: 🍖 انتخاب حرفه‌ای برای قصابی‌ها

قصابی‌ها و مراکز فرآوری گوشت، قلب تپنده زنجیره غذایی هستند. برای ارائه محصولات باکیفیت و جلب رضایت مشتریان، استفاده از ابزارهای حرفه‌ای و کارآمد ضروری است. یکی از این ابزارها، اره استخوان بر است که نقشی کلیدی در تکه کردن و آماده‌سازی گوشت دارد. اما انتخاب یک اره استخوان بر مناسب، تصمیمی مهم است که نیازمند بررسی دقیق و آگاهی از ویژگی‌های مختلف دستگاه‌ها است. این راهنمای جامع به شما کمک می‌کند تا با در نظر گرفتن نیازهای خود، بهترین انتخاب را داشته باشید و یک اره استخوان بر ایده‌آل برای کسب‌وکار خود تهیه کنید.

اره استخوان بر چیست؟

اره استخوان بر، دستگاهی قدرتمند و تخصصی است که برای برش انواع گوشت (گوشت قرمز، مرغ، ماهی و ...) و استخوان طراحی شده است. این دستگاه با استفاده از تیغه نواری تیز و موتور قدرتمند، به راحتی قطعات بزرگ گوشت و استخوان را به اندازه‌های دلخواه برش می‌دهد. اره استخوان بر در آشپزخانه‌های صنعتی، کشتارگاه‌ها، هتل‌ها، شرکت‌های بسته‌بندی محصولات پروتئینی، قصابی‌ها و سایر مراکزی که نیاز به پردازش حجم بالایی از گوشت دارند، کاربرد فراوانی دارد. استفاده از اره استخوان بر، سرعت و دقت فرآیند برش را به طور چشمگیری افزایش می‌دهد و به تولید قطعات یکنواخت و با کیفیت کمک می‌کند.

در این مقاله، فروشگاه مینروا امگا به بررسی فروش اره استخوان بر تولیدی شرکت ایتالیایی مینروا و امگا می‌پردازد تا متقاضیان این دستگاه با آگاهی نسبت به خرید آن اقدام کنند:

ساختار اره استخوان بر: فروشگاه مینروا امگا

اره استخوان بر از قطعات مختلفی تشکیل شده است که هر کدام وظیفه‌ای خاص را بر عهده دارند. شناخت این قطعات و عملکرد آن‌ها، به شما در انتخاب و نگهداری بهتر دستگاه کمک می‌کند. در اینجا به برخی از مهم‌ترین قطعات اره استخوان بر اشاره می‌کنیم:

• الکتروموتور: قلب تپنده دستگاه که نیروی لازم برای چرخش تیغه را فراهم می‌کند. قدرت موتور، تعیین‌کننده توانایی دستگاه در برش قطعات سخت و ضخیم گوشت و استخوان است.

الکتروموتور در اره استخوان برها معمولاً از نوع القایی است و با توان‌های مختلفی در دسترس است. انتخاب موتور مناسب، بستگی به حجم کار و نوع گوشتی دارد که قصد برش آن را دارید. موتورهای قدرتمندتر، برای برش قطعات بزرگ و سخت مناسب‌تر هستند.

• شاسی دستگاه: بدنه اصلی دستگاه که تمامی قطعات بر روی آن نصب می‌شوند. شاسی باید از جنس مقاوم و با دوام ساخته شده باشد تا بتواند وزن قطعات و فشارهای ناشی از برش را تحمل کند.

شاسی اره استخوان برها معمولاً از جنس استیل یا فولاد ساخته می‌شود. استیل، مقاومت بالایی در برابر زنگ‌زدگی و خوردگی دارد و به همین دلیل، انتخاب مناسبی برای محیط‌های مرطوب و بهداشتی است.

• میز کار یا عرشه: سطحی صاف و صیقلی که گوشت و استخوان بر روی آن قرار می‌گیرند و برش داده می‌شوند. میز کار باید به اندازه کافی بزرگ باشد تا بتوان قطعات بزرگ گوشت را به راحتی بر روی آن جابجا کرد.

میز کار اره استخوان برها معمولاً از جنس استیل ضد زنگ ساخته می‌شود. سطح صاف و صیقلی میز کار، به سهولت در جابجایی گوشت و جلوگیری از چسبیدن آن کمک می‌کند.

• بازوهای راهنما: قطعاتی که تیغه اره را در جای خود نگه می‌دارند و از لرزش و انحراف آن در حین برش جلوگیری می‌کنند. بازوهای راهنما باید قابل تنظیم باشند تا بتوان تیغه را به درستی تنظیم کرد.

بازوهای راهنما معمولاً از جنس فلز ساخته می‌شوند و دارای بلبرینگ‌هایی هستند که به چرخش روان تیغه کمک می‌کنند. تنظیم صحیح بازوهای راهنما، از سایش و آسیب به تیغه جلوگیری می‌کند.

• تابلو برق و صفحه کنترل: اجزایی که وظیفه کنترل و تنظیم عملکرد دستگاه را بر عهده دارند. صفحه کنترل معمولاً شامل دکمه‌های روشن/خاموش، تنظیم سرعت و سایر تنظیمات مربوط به دستگاه است.

تابلو برق و صفحه کنترل اره استخوان برها باید دارای طراحی ساده و کاربرپسند باشند تا اپراتور بتواند به راحتی با آن‌ها کار کند. وجود سیستم‌های حفاظتی در تابلو برق، از آسیب به دستگاه در برابر نوسانات برق جلوگیری می‌کند.

• فلکه‌های دستگاه: چرخ‌هایی که تیغه اره بر روی آن‌ها قرار می‌گیرد و به چرخش در می‌آید. فلکه‌ها باید از جنس مقاوم و با دوام ساخته شده باشند و دارای سطحی صاف و صیقلی باشند تا از سایش و آسیب به تیغه جلوگیری کنند.

فلکه‌های اره استخوان برها معمولاً از جنس چدن یا فولاد ساخته می‌شوند. تنظیم صحیح فلکه‌ها، از لرزش و انحراف تیغه در حین برش جلوگیری می‌کند.

• تیغه اره نواری: مهم‌ترین قطعه دستگاه که وظیفه برش گوشت و استخوان را بر عهده دارد. تیغه باید از جنس فولاد آلیاژی با کیفیت بالا ساخته شده باشد و دارای دندانه‌های تیز و مقاوم باشد.

تیغه‌های اره استخوان برها در انواع مختلفی با طول و عرض دندانه‌های متفاوت در دسترس هستند. انتخاب تیغه مناسب، بستگی به نوع گوشتی دارد که قصد برش آن را دارید. تیغه‌های با دندانه‌های درشت‌تر، برای برش استخوان مناسب‌تر هستند.

• بازوی محافظ: قطعه‌ای که برای ایمنی اپراتور طراحی شده است و از تماس دست با تیغه در حین برش جلوگیری می‌کند. بازوی محافظ باید قابل تنظیم باشد تا بتوان آن را با توجه به اندازه قطعه گوشت تنظیم کرد.

بازوی محافظ اره استخوان برها معمولاً از جنس پلاستیک یا فلز ساخته می‌شود. وجود بازوی محافظ، از بروز حوادث ناگوار در حین کار با دستگاه جلوگیری می‌کند.

همه این قطعات اصلی در کنار یکدیگر و قطعات فرعی دیگری که در مدل‌های مختلف متفاوت هستند، دستگاه اره استخوان بر را بوجود می‌آورند. برای برش گوشت و یا استخوان فقط کافیست آن‌ها را بر روی صفحه میز کار هل دهید تا اره به راحتی و به صورت خودکار عملیات برش را انجام دهد.

انواع اره استخوان بر: فروشگاه مینروا امگا

مرکز خرید اره استخوان بر مینروا به عنوان یکی از عرضه کنندگان مطرح تجهیزات آشپزخانه صنعتی در ایران، انواع اره استخوان بر را به دو صورت اره استخوان بر رومیزی و اره استخوان بر ایستاده در اختیار مشتریان قرار می‌دهد. انتخاب نوع مناسب اره استخوان بر، بستگی به فضای کار، حجم کار و نوع استفاده شما دارد. در اینجا به بررسی ویژگی‌های هر کدام از این دو نوع اره استخوان بر می‌پردازیم:

• اره استخوان بر رومیزی: این نوع اره استخوان بر، ابعاد کوچکتری دارد و به راحتی بر روی میز یا پیشخوان قرار می‌گیرد. اره استخوان بر رومیزی برای استفاده در سوپر پروتئین‌ها، آشپزخانه‌های صنعتی کوچک، هتل‌ها، قصابی‌ها و هایپرهای کوچک مناسب است.

اره استخوان بر رومیزی، گزینه مناسبی برای کسب‌وکارهایی است که فضای محدودی دارند و نیاز به پردازش حجم متوسطی از گوشت دارند. این دستگاه، به راحتی قابل حمل و جابجایی است و فضای کمی را اشغال می‌کند.

• اره استخوان بر ایستاده: این نوع اره استخوان بر، دارای پایه است و به صورت ایستاده بر روی زمین قرار می‌گیرد. اره استخوان بر ایستاده دارای زمان کارکرد بیشتر، موتور قدرتمندتر و ابعاد بزرگتری نسبت به اره استخوان بر رومیزی می‌باشد و برای استفاده در کشتارگاه‌ها، قصابی‌های بزرگ، مراکز نگهداری گوشت، مراکز توزیع گوشت گاوی و گوسفندی و گوشت مرغ گزینه بسیار مناسبی می‌باشد.

اره استخوان بر ایستاده، گزینه مناسبی برای کسب‌وکارهایی است که حجم بالایی از گوشت را پردازش می‌کنند و نیاز به دستگاهی قدرتمند و با دوام دارند. این دستگاه، معمولاً دارای سیستم‌های ایمنی پیشرفته‌تری نسبت به اره استخوان بر رومیزی است.

اره استخوان بر مینروا ساخت ایتالیا در دو نوع تک فاز و سه فاز تولید شده است و هر دو نوع بالای ۱ اسب بخار قدرت دارند.

ویژگی‌های اره استخوان بر: فروشگاه مینروا امگا

یک اره استخوان بر با کیفیت، باید دارای ویژگی‌هایی باشد که کارایی، ایمنی و دوام آن را تضمین کند. در اینجا به برخی از مهم‌ترین ویژگی‌های اره استخوان بر اشاره می‌کنیم:

• سرعت و دقت بالا در برش: یکی از مزایای اصلی دستگاه اره استخوان بر این است که قادر به برش انواع گوشت با سرعت و دقت بسیار زیاد می‌باشد. اندازه برش‌ها قابل تنظیم و یکسان هستند و تکه‌های گوشت به طور مساوی و یکدست برش می‌خورند.

سرعت و دقت بالا در برش، به افزایش بهره‌وری و کاهش ضایعات کمک می‌کند. اره استخوان برهای با کیفیت، دارای سیستم‌های تنظیم سرعت هستند که به اپراتور امکان می‌دهند سرعت برش را با توجه به نوع گوشت تنظیم کند.

• ساخت با استفاده از مواد بهداشتی و مقاوم: انواع اره استخوان بر، معمولا با پوشش استیل ساخته می‌شوند و دارای عرشه‌ای صاف و صیقلی می‌باشند تا بر اثر بریدن گوشت، هیچ گونه آلودگی ایجاد نشود. استفاده از آلیاژ استیل در ساخت اره استخوان بر سبب شده است تا شستشو و تمیز کردن آن به آسانی انجام شود و این امر در هرچه بیشتر رعایت شدن امور بهداشتی تاثیر بسزایی دارد.

استفاده از استیل ضد زنگ، علاوه بر سهولت در شستشو و تمیز کردن، از زنگ‌زدگی و خوردگی دستگاه نیز جلوگیری می‌کند.

• بهره‌مندی از سیستم N.V.R: انواع اره استخوان بر از سامانه‌ای به نام N.V.R بهره‌مند هستند که این سامانه با تنظیم و مهار مقدار ولتاژ مصرفی اره استخوان بر، می‌تواند در افزایش بازدهی دخیل باشد.

سیستم N.V.R، با کاهش مصرف انرژی، به کاهش هزینه‌های عملیاتی کمک می‌کند.

• قابلیت برش گوشت‌های یخ زده و استخوان‌دار: سرعت برش در اره استخوان بر صنعتی مینروا بسیار بالا می‌باشد و برای بریدن گوشت‌های یخ زده یا گوشت‌های استخوان دار، در کمال صحت و سلامت و کیفیت و بازدهی قرار دارد.

قابلیت برش گوشت‌های یخ زده و استخوان‌دار، انعطاف‌پذیری دستگاه را افزایش می‌دهد و به شما امکان می‌دهد انواع مختلفی از گوشت را با آن برش دهید.

• ایمنی بالا: اره استخوان بر باید دارای سیستم‌های ایمنی مختلفی باشد تا از بروز حوادث ناگوار جلوگیری کند. این سیستم‌ها شامل بازوی محافظ، دکمه توقف اضطراری و سیستم‌های حفاظتی در برابر نوسانات برق می‌شوند.

ایمنی اپراتور، از اهمیت بالایی برخوردار است. اره استخوان برهای با کیفیت، دارای طراحی ارگونومیک هستند که به کاهش خستگی و افزایش ایمنی اپراتور کمک می‌کند.

مقایسه اره استخوان بر مینروا امگا با سایر برندها

در بازار اره استخوان بر، برندهای مختلفی وجود دارند که هر کدام ویژگی‌ها و قیمت‌های متفاوتی را ارائه می‌دهند. انتخاب برند مناسب، تصمیمی مهم است که نیازمند بررسی دقیق و مقایسه بین برندهای مختلف است. در اینجا، مینروا امگا را با برخی از برندهای مطرح دیگر مقایسه می‌کنیم:

• مینروا امگا در مقابل Kolbe: Kolbe یکی از برندهای شناخته شده در زمینه تولید تجهیزات آشپزخانه صنعتی است. اره استخوان برهای Kolbe معمولاً از کیفیت بالایی برخوردار هستند، اما قیمت آن‌ها نیز بالاتر از مینروا امگا است. مینروا امگا با ارائه کیفیت مشابه و قیمت مناسب‌تر، گزینه جذاب‌تری برای بسیاری از کسب‌وکارها است.
• مینروا امگا در مقابل Mainca: Mainca یکی دیگر از برندهای اروپایی است که اره استخوان برهای با کیفیتی را تولید می‌کند. اره استخوان برهای Mainca معمولاً دارای طراحی مدرن‌تری نسبت به مینروا امگا هستند، اما مینروا امگا با ارائه قطعات یدکی فراوان و خدمات پس از فروش قوی‌تر، اطمینان بیشتری را به مشتریان خود می‌دهد.
• مینروا امگا در مقابل Sirman: Sirman یک برند ایتالیایی است که اره استخوان برهای متنوعی را با قیمت‌های مختلف تولید می‌کند. اره استخوان برهای Sirman معمولاً از نظر قیمت، رقابتی‌تر از مینروا امگا هستند، اما مینروا امگا با ارائه کیفیت بالاتر و دوام بیشتر، سرمایه‌گذاری بلندمدت بهتری محسوب می‌شود.

با توجه به مقایسه‌های انجام شده، مینروا امگا با ارائه ترکیبی از کیفیت بالا، قیمت مناسب، خدمات پس از فروش قوی و قطعات یدکی فراوان، به عنوان یک انتخاب برتر در بازار اره استخوان بر شناخته می‌شود. اگر به دنبال یک اره استخوان بر با کیفیت و قابل اعتماد هستید، مینروا امگا را به شما پیشنهاد می‌کنیم.

خرید و فروش انواع اره استخوان بر در فروشگاه مینروا امگا

فروشگاه مینروا امگا به شما خریداران توصیه می‌کند هنگام خرید اره استخوان بر مانند سایر تجهیزات صنعتی، فضای کار و حجم کار خود را در نظر بگیرید و با بررسی مدل‌های مختلف، مدل دلخواهتان را انتخاب کنید. اگر قصد خرید دستگاه اره استخوان بر را دارید می‌توانید به صورت رایگان از راهنمایی مشاوران فروشگاه مینروا امگا بهره‌مند گردید.

آدرس دفتر مرکزی : میدان آزادی خیابان آزادی بعد از استاد معین ساختمان دلفین ( ورودی از خیابان دکتر هوشیار ) خیابان دکتر هوشیار پلاک 83 طبقه ی سوم
خط ویژه ی چهار رقمی : 0216123
تماس : 02133124701 - 02166919619 - 02166940107 - 02133510970
همراه : 09123124701

سوالات متداول اره استخوان بر